Pelmeni - Paris
Pelmeni
Raphaël Eskidjian
2020
88935978200014
SAS
1
Description:
Se situant 16 rue Torricelli, à Paris 17è, Pelmeni est une jolie petite table russe qui invite à découvrir 'le goût de la grande Russie' au travers de savoureux mets faits sur place et des produits d'épicerie fine provenant de Russie. Pelmeni apporte un brin de renouveau au concept de restaurants russes que l'on trouve de manière générale à Paris, un brin surannés. Comme son nom l'indique, la spécialité de Pelmeni est le pelmeni, un type de ravioli sibérien très populaire dans toute la Russie, à base de farine de triticum turgidum (blé dur) et fourré à la viande et aux légumes, consommé avec du bouillon, de la smetana et des herbes. Pelmeni réinvente le pelmeni, développant de nouvelles recettes, modernisées et plus élaborées. Pelmeni se source se fournit en priorité auprès de fournisseurs locaux pour restreindre son empreinte carbone. Les produits de qualité se caractérisent en général comme étiquetés « BIO », AOP ou Label Rouge.
Pelmeni fait de la vente à consommer sur place, de la vente à emporter, et de la livraison.
Bous y trouverez des spiritueux (vodka, brandy), des liqueurs de vodka, des bières, des produits alimentaires : pâtisseries, graines de sarrasin, zakouskis (cornichons à la russe, fromages).
Se situant 16 rue Torricelli, à Paris 17è, Pelmeni est une jolie petite table russe qui invite à découvrir 'le goût de la grande Russie' au travers de savoureux mets faits sur place et des produits d'épicerie fine provenant de Russie. Pelmeni apporte un brin de renouveau au concept de restaurants russes que l'on trouve de manière générale à Paris, un brin surannés. Comme son nom l'indique, la spécialité de Pelmeni est le pelmeni, un type de ravioli sibérien très populaire dans toute la Russie, à base de farine de triticum turgidum (blé dur) et fourré à la viande et aux légumes, consommé avec du bouillon, de la smetana et des herbes. Pelmeni réinvente le pelmeni, développant de nouvelles recettes, modernisées et plus élaborées. Pelmeni se source se fournit en priorité auprès de fournisseurs locaux pour restreindre son empreinte carbone. Les produits de qualité se caractérisent en général comme étiquetés « BIO », AOP ou Label Rouge.
Pelmeni fait de la vente à consommer sur place, de la vente à emporter, et de la livraison.
Bous y trouverez des spiritueux (vodka, brandy), des liqueurs de vodka, des bières, des produits alimentaires : pâtisseries, graines de sarrasin, zakouskis (cornichons à la russe, fromages).
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