Les Poulettes Batignolles - Paris

Description:
Au Poulettes Batignolles, Barcelone rencontre Paris dans un voyage sensoriel et culinaire assuré par la carte alléchante sous influence franco-catalane.
Fondé en 2014, les poulettes batignolles est un restaurant bistronomique chaleureux du 17éme arrondissement qui propose une exquise sélection de vin et des plats gourmands et généreux qui sauront vous faire voyager à chaque bouchée.
La qualité des produits de saison et le fait maison sont à l’honneur sélectionnés avec soins auprès des fournisseurs du quartier qui travaillent avec des petits producteurs locaux (rue de Lévis, marché des Batignolles,...) pour s'assurer de ne sélectionner que les meilleurs produits.

Derrière les fourneaux le chef Ludovic Dubois, issu d’une famille dont la mère est l’une des meilleures maîtres fromagers français, autant dire qu’il a hérité sa passion pour la cuisine de sa mère, il fait son apprentissage auprès des chef français tels que Michel Rostang, Jacques Cagna avant de voyager à Barcelone où il rencontre Judit, sommelière de Moments au prodigieux Mandarin Oriental de Barcelone. ils se marient et ouvrent ensemble ce charmant restaurant qu’ils le nomment les Poulettes Batignolles.

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